Obsah:

Najlepšie reštaurácie v Miláne na jedenie v miláne
Najlepšie reštaurácie v Miláne na jedenie v miláne

Video: Najlepšie reštaurácie v Miláne na jedenie v miláne

Video: Najlepšie reštaurácie v Miláne na jedenie v miláne
Video: ITALIAN STREET FOOD in MILAN 🇮🇹 #1 Panzerotti, Panini and Tiramisu in Milano, Italy! 2024, Marec
Anonim

Chcete si vychutnať milánsku kuchyňu a milánsku kuchyňu? Tu nájdete najlepšie reštaurácie v Miláne, kde sa môžete najesť

V Miláne je možné vyskúšať kuchyne z celého sveta. Od tých v dlho zavedených mestách, ako sú čínske, po mestá novších akvizícií, ako sú tie v severnej Európe.

Ale ak je pravda, že objavovanie nových chutí je stimulujúce, niekedy cítite potrebu vrátiť sa k svojim koreňom, dokonca aj kulinárskym.

A v meste sa dokonca táto túžba môže splniť, vždy pod podmienkou poznať správne adresy, ochutnať najlepšie kotlety (pripravené podľa pôvodného receptu alebo revidované) a najvyberanejšie Mondeghili a rizoto.

Či už si chcete spomenúť na jedlá svojich babičiek alebo zoznámiť svojich priateľov s návštevou Milána s miestnou tradíciou, tu sú najlepšie reštaurácie na jedenie v Miláne.

Trattoria Arlati
Trattoria Arlati

Trattoria Arlati, cez Nota, 47

Tento miestny je narodený v 30. rokoch 20. storočia v oblasti Bicocca, kde pôvodne podával teplé jedlá pracovníkom Pirelli.

Tri generácie má jednu manažment rodiny vždy pozorný k detailom.

Tradičné jedlá ako Rizoto v milánskom štýle (s kôrou a šafranom), kotleta a ossobuco podávajú sa v bohato zariadenom prostredí vrátane obrazov, polychrómovaných tienidiel a sôch rôznych formátov vrátane Beethovenovej busty a obrovského pštrosa.

Ochutnajte svoje pohár na víno - široký a vynikajúci zoznam, z ktorého si ho môžete vybrať - a popíjajte ho na jednej zo stoličiek s kardinálnym červeným čalúnením.

Trattoria del Nuovo Macello
Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria del Nuovo Macello, cez Lombroso, 20

Blízko Porta Vittoria, sa táto kuchyňa otvorila v roku 1928 pred vtedy len slávnostne otvoreným bitúnkom.

Rodina, ktorá to stále zvláda, sa zamerala veľká klasika milánskej kulinárskej tradície, v upravenej verzii.

Medzi domáce špeciality: Mondeghili (masové guľky vyprážané na masle), vysoká kotleta a ružové varenie e Ľadový nugát s lieskovými orieškami a rozmarínom.

Sofistikované jedlá, dokonale prezentované, sú oceňované v rafinovanej a sviežej atmosfére s niekoľkými predmetmi - vrátane staré rádio a smaltované železné džbány - pripomínajúce minulosť.

Na večeru, ak chcete vyskúšať sériu autentických miestnych chutí, objednať predjedlo Ochutnávka Milan.

Trattoria Albero Fiorito
Trattoria Albero Fiorito

Trattoria Albero Fiorito, cez Pellizzone, 14

Ako dlho to bolo založené trattoria ukryté v uzavretej ulici Ortica takmer nič sa tým nezmenilo, a to až tak, že akonáhle prekročíte prah, budete sa cítiť, akoby ste boli v Miláno v päťdesiatych rokoch minulého storočia.

Zabudnite na elegantné taverny. Tu kárované obrusy a vlastnoručne napísané zoznamy.

Rozhodne domáce menu zahŕňa rizoto so žihľavou, kuracie rezne, dršťky a vyprážaný syr.

Služba je rýchla a bez ozdôb

Kontext viac ako kedykoľvek predtým neformálny: nápoje sa zbierajú priamo na pulte a objednávka musí byť prepísaná na poznámku.

The absolútny zákaz fotografovania, pod trestom hnevu manažéra.

Il Liberty
Il Liberty

Liberty, viale Monte Grappa, 6

A Andrea Provenzani the Milánsky kuchár tejto reštaurácie v blízkosti Porta Garibaldi.

Politika miesta konania stanovuje: a menu, ktoré nasleduje po sezóne, starostlivý výber surovín a priebežný prepracovanie tradičných receptov.

Stoličky z tmavého dreva, bledomodré odtiene a odhalené tehlové steny z nej vytvárajú intímnu atmosféru elegantná jednoduchosť.

Skúste to vysoký kotlet s ružovým srdiečkom, podávané so sladkými paradajkami a chrumkavými zemiakmi.

A nevzdávajte sa prvého kurzu, akým je celozrnný linguine s morskými ježkami (s koriandrom, limetkou a pistáciami).

Tagiuria
Tagiuria

Tagiura, cez Tagiura, 5

Založili ju v roku 63 traja bratia z Piacenzy, táto barová trattoria a reštaurácia vo Washingtone naďalej uspokojuje chute rôznych zákazníkov, od administratívnych pracovníkov cez obednú prestávku až po profesionálov, ktorí prechádzajú niekoľkými VIP.

Päť rôznych miestností a vonkajšia záhrada vidia striedajúce sa biele obrusy, veľké záclony, vankúše v orientálnom štýle, rastliny, svietnik a trompe l'oeil.

Nemôžeš sa pomýliť. Z domáce cestoviny s rizotom Milánsky štýl, od Slonie ucho na dezerty a syrový tanier (podávame s džemom, medom a ovocným kompótom), všetko si zaslúži vyskúšať.

Osteria Alla Grande
Osteria Alla Grande

Osteria Alla Grande, prostredníctvom ozbrojených síl, 405

Toto hostinec v starej škole di Baggio, ako sa dočítame na domovskej stránke stránky, sa hlási: „posledná bašta proti hamburgerom, jedlám pre vegetariánov a jačmennej káve“.

Od roku 1982 ho vedú Smilzo, samozvaný majiteľ „odborník na umenie bláznenia“, jeho partnerka Sintesi a jeho manželka Elena, ktorá pripravuje vynikajúci broskyňový a čokoládový koláč.

Sadnite si medzi ŠPZ, hodiny a moderné starožitnosti a objednajte si ossobuco s polentou, ručne vyrobenými gnocchi alebo kotletou.

Tu nenájdete reinterpretácie ani odľahčené verzie, ale milánska tradícia v celej svojej (maslovej) autenticite.

La Pesa Trattoria
La Pesa Trattoria

La Pesa Trattoria 1902, cez Fantoni, 26

Váži, medzi De Angeli a San Sirom, je jeden historická kuchyňa s výraznou atmosférou, medzi kockovanými podlahami, príborníkmi z tmavého dreva a obrazmi so zlatými rámami.

Názov Trattoria pochádza zo skutočnosti, že prišli na túto adresu v roku 1800 odvážte tovar prichádzajúci z mesta stanoviť povinnosti, ktoré sa majú zaplatiť.

Kotleta tu je pripravený podľa pôvodný recept, ktorý poskytuje vyprážanie na prečistenom masle.

Rizoto tiež nesmie chýbať, ako so šafranom, tak aj ossobuco.

Enoteca Regionale Lombarda
Enoteca Regionale Lombarda

Regionálna enotéka v Lombardii, cez Stampa, 8

S úspechom tejto reštaurácie v oblasti Carrobbio je úzko spojený starostlivý výber surovín a bezchybné privítanie jej manažérov.

Medzi zariadením z jemná triezvosť môžete si vybrať jeden z navrhovaných pohárov (alebo fliaš) z dlhého dostupného zoznamu.

Tradičné jedlá, ako napríklad Risotto al Salto s náplňou dňa, sú vyrobené v jednom ľahšia verzia a prispôsobené našej dobe.

Ochutnajte aj špeciality inšpirované Stredomorím a nevynechajte Kurací tuniak.

Odporúča: